Mỗi năm dịp gần đến tết cổ truyền, người dân Việt Nam nhà nào cũng chuẩn bị những mâm hoa quả thật đày đặn, gồm các loại quả đẹp để thắm hương bàn thờ tổ tiên để thể hiện lòng hiếu thảo. Một vài năm trở lại đây, tại Việt Nam đã xuất hiện một vài loại hoa quả mới lạ mắt và hấp dẫn như quả bưởi có chữ, dưa hấu vuông, ngoài ra còn có một loại quả rất đặc biệt khác đó chính là dưa hấu khắc nghệ thuật.
Dưới bàn tay khéo léo của một só nghệ nhân trẻ, sau khoảng một tiếng, những quả dưa hấu đơn giản đã biến thành những quả dưa được trang trí hình con giáp, ông thần tài dùng làm quà biếu tết.
Những ngày gần đến tết, còn khoảng nửa tháng là đến tết, nhiều bạn trẻ ở nhiều nơi đã nhập dưa hấu về để khắc chữ, hình con rồng phượng hay cá chép lên dưa theo yêu cầu của khách.
Có nhiều bạn trẻ vẫn còn đang là sinh viên, có người học về nấu ăn tranh thủ những ngày tết kiếm thêm thu nhập những ngày tết bằng việc khắc dưa theo yêu cầu của khách.
Để khắc chữ lên dưa hấu, đầu tiên dùng bút để vẽ lên dưa - Lưu ý là nên dùng những loại bút dễ nhìn như bút có ánh kim hay dùng bút mực lông để vẽ.
Sau khi đã vẽ bước kế tiếp là dùng những dụng cụ cắt tỉa hoa quả để cạo đi lớp ngoài của quả dưa theo đường vẽ để tạo hình. Công việc này đòi hỏi sự tỉ mỉ cao, khéo léo nếu sơ xuất cạo sâu vào bên trong có thể khiến quả dưa bảo quản được ít ngày hơn và làm mất đi tính thẩm mĩ.
Một vài bạn trẻ cho hay nhập mỗi cân dưa hấu về giá thành khoảng 20.000 đồng, có thể chên lệch do giá cả từng năm. Tùy vào độ khó cảu hình khắc có hình chỉ khoảng 30 phút là xong, có quả phải mất tới một tiếng mới xong và tất nhiên giá tiền cũng khác.
Khi được hỏi những mẫu dưa nào được khách hàng ưa chuộng nhất các bạn trẻ đều có câu trả lời là những chữ như : An Khang Thịnh Vượng, Phúc, Lộc,Thọ...còn các hình như hình ông thần tài, hình cá chép...là những hình được khách lựa chọn nhiều nhất và cũng là những là những hình kì công nhất, tốn nhiều thời gian nhất.
Thông thường một quả dưa khắc có thể để được từ 15 đến 20 ngày, đảm bảo trong dịp tết.Dưa hấu sau khi khắc chữ sẽ không bán theo cân mà bán theo độ khó của chữ, thông thường giao động từ 150-250 ngàn đồng một quả.
Ngoài khắc ra, những quả dưa còn được trang trí thêm bằng màu sắc hay thêm nhũ, buộc nơ để thêm phần sinh động và đẹp mắt.
